初の食当のこと☆

そういえば今回は初めて食事を担当したのでした。夜と朝。

　

メニューは

　夜）　煮やっこ（鍋）　鳥のつみれ、豆腐、ネギ、薄あげ、きりたんぽ、うどん
　朝）　関西風の力うどん

でした。ほぼ４ｋｇくらいの重さでした。４人分。一人分１ｋｇってことですね～

■　夜

こんな感じ。　薄揚げは手軽に、カロリーＵＰしようと言う魂胆。厚揚げは「やわらか絹厚揚げ」と「栃尾揚げ」、

さらに普通の豆腐を水切りして持っていきました。繊維質が取れるように”もめん”。　豆腐は一丁で４００ｇもあるんですね～知らなかった。

きりたんぽ、は売っている店が限られる…便利なので、もっと普及したらいいのになぁ。

鶏肉は味付けしてから。４人分で４００ｇを用意しましたが…普段どうりの味付けにしたら、すこし薄味すぎた。山では濃いめが良いようです。

あとは薬味ですね～。　薬味はかなり重要なポイントだと分かりました。いつもの気に入っている、ゆず胡椒。七味。

良かったのは、全部切って行ったこと。　大型のジップロックコンテナーはいいですね！私は縦にパッキングするので、縦に長い容器もあればいいのにな～。

調味料は、軽量してきっちり持っていったのですが、これは失敗でした。

容器に入るだけ一杯一杯持っていけばよかった。

この容器は、試供品でもらったジュースが入っていたのですが、アルミで８０ｍｌ入りなのに、スクリューキャップと言う優れものな容器です。あと二つ持っていて、油入れとお酒入れになっています（＾＾）　軽くて大助かりなんだな～。

■　朝

朝はうどんでした。普通にヒガシマルうどんだし（＾＾）　ちくわと薄揚げ、ネギを薬味に。薄切り餅を入れて。　ただ湯が沸くのにエライ時間がかかって、けっこう大変でした。でも朝、うどんってのはいいかも。胃もたれせず、結構馬力が出た。

ただ馬力が出たのは、アミノバイタルのおかげなのかもしれませんけど（笑）

■　オヤツ

これは前の日にたまたま、オヤツとして焼いた、シナモングラハムココナツチョコバー。アメリカンレシピ。初めて作ったので、まぁアメリカのレシピは大味だよなぁ～（笑）と思いましたが・・・

内容物にドライフルーツなどを入れたりと工夫の余地がありそうな、レシピでした。　

≪グラハムバー≫

　１/２　Ｃｕｐ　バター　（１スティック）　柔らかくしておく

　１/２　ブラウンシュガー

　卵　１　

　２　ＴＢＳ　牛乳

　１６枚のグラハムクラッカー

　１/２　ココナツシュレッド

　１/２　チョコチップ

柔らかくしたバターに砂糖を入れ、常温に戻した卵を合わせる（常温にしないと分離する）。そこに残りの材料すべてを入れ、グラシン紙を敷いたベーキングパンに流しいれ、上部を平らにならし、３０分２００℃で焼く。　切り分けて終わり。