肉を食べないベジタリアンのクライマー アレックス・オノルド

■アレックス・オノルドはビーガンですよ

海外ではよく知られていますが…日本では偏向報道で、都合の良いことしか語られない…。

 http://www.vegworld.jp/blog/faq-items/bejitarianasurito/

アレックス君が指摘している記事はこちら。

https://www.theguardian.com/environment/2021/feb/03/plant-based-diets-crucial-to-saving-global-wildlife-says-report?fbclid=IwAR3D7yd4lyy5yzrDjVc67byHK0ikAoyos4fXTkzRMu7lqlJQ156GVnrJXZM

三浦さんもアレックス君も自然食

■　環境のことを考えて食べるものを選ぶという生き方　

今日は、フリーソロで有名な、アレックス・オノルド君のＦＢでシェアが回ってきた。

シェアされていたのは、こちらのページ。

正しく食べて、世界を救おう！という記事。

何を食べろと言っているかと言うと・・・

　・魚は収穫量に注意すべし　（乱獲が海の荒廃につながる）

　・ヴィーガンでも、罪がないわけではない

　・オーガニック（無農薬野菜）を食べよう

　・地元のものを食べよう！

　・食べ物を捨てない

アレックス君は、フリークライマーなら知らない人がいない有名人ですが、山登りの人は知らないかもしれませんね～。

環境のことを考えて、食べ物をチョイスしているそうです。　大賛成！

山に登る人なら、環境問題は、きちんと向き合っていたいもの。　

マグロなどの高級魚は、食物連鎖の上の方にいる魚なので、乱獲は環境へのインパクトが大きいです。たべるなら、いわしなどのほうが栄養的にもおススメです。

※　ヴィーガンは、卵、乳製品も取らない菜食。私は卵・乳製品は取る、ラクトオボベジタリアンを実践しています。ヴィーガン食は出しも植物性なので、コンソメを使うとベジタリアンでなくなりますが、私はそこまではしていません。（家にはコンソメないけど）

■　三浦雄一郎

この本を読むまで、三浦雄一郎さんは、中高年の無謀に拍車をかけていそうで、微妙な存在だと思っていました。

しかし、この本の中の対談はおススメです。大変読みやすい文章です。

　・エベレストの氷は８７００ｍでどんどん溶けている　（グリーンハウスエフェクトの表れ）

　・クーンブ氷河で気温は＋５８℃　（甲府で４０℃以上で真夏日っていう程度ではない）

　・家坂方式で、心臓手術をした

　・後は死ねばいいだけ（エベレストは巨大な墓と思えばいい）

　・呼吸は吐く

　・ウッズ、フォレスト、テリトリーオブゴッド

　・８８４８ｍでは、６０°で水が沸騰する　＝血液が沸騰するまで２０度程度の差しかない

　・アンチエージングには、登りより下り　（実証実験で下りが効果があったそうだ）

　・食事は自然食

　・玄米菜食　海藻を食べる

　・運動は一日一回汗をかく

　・下り　＝白筋
　・登り　＝脂肪燃焼

　・糖尿病の治療には下り

　・遺伝子の優位性はなかった（笑）、人は後天的要素がほとんど

三浦さんがエベレストに挑戦したことで、中高年は励まされていると思いますし、そのこと自体は喜ばしいですが、それは、きちんとしたトレーニングや安全監視対策の下で、のことです。

自分の経済ペース（マイペース）を知らないで、どれくらいの山ならくたびれずに登れるか知らない人がいきなり、難しい山に行くのは、チャレンジではなく、無謀ですので、辞めましょう。

スポーツ飲料に入っているスクラロース

私はアトピーがあるので、食事についてはとても関心がある。しばらく収まっていたアトピーだが、登山をするようになり、再発している。登山で、コンビニが身近になった結果、食品添加物を多く採るようになったせいではないか？と思っている。

自然と親しむ登山をして、不自然な食事が身近になってしまう、というのも、とても皮肉だ。

夏は日中の水分補給として、単純な水を飲むことしている。

冬は、いつも甘くしたアールグレーを飲んでいる。行動中にもカロリーを補給したいからだ。

■夏の電解質補給

夏の尾根歩きは、とても暑くて、ただの水分だけでは、とても電解質が足りないという気持ちになるが・・・スポーツ飲料は、注意して選ばないといけない。

スクラロースが入っている製品は危険で進められない。ＯＳ１が山の専門家からは進められていた。が、ＯＳ１も飲んではいけない。

こちらがアクエリアスの成分表
砂糖、塩化Na、クエン酸、香料、クエン酸Na、アルギニン、塩化K、硫酸Mg、乳酸Ca、酸化防止剤（ビタミンC)、甘味料（スクラロース）、イソロイシン、バリン、ロイシン

こちらがポカリの成分表。
ーーーーーーー
砂糖、果糖ぶどう糖液糖、果汁、食塩、酸味料、香料、塩化K、乳酸Ca、調味料（アミノ酸）、塩化Mg、酸化防止剤（ビタミンC）
ーーーーーーーーーーー

だが、大塚製薬の製品なら何でもいいわけではなく、ダイエットバージョンは進められない。
ポカリスウェットイオンウォーター成分表
ーーーーーーーーー
果糖、果汁、砂糖、食塩、オリゴ糖、ラカンカエキス、酸味料、香料、塩化K、乳酸Ca、塩化Mg、調味料（アミノ酸）、甘味料（スクラロース）、酸化防止剤（ビタミンC）
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こちらがＯＳ１の成分表。

ーーーーーーーーーーーーー
糖類(ブドウ糖、果糖、コーンシラップ)、食塩、乳酸Na、塩化K、乳酸、硫酸Mg、リン酸Na、グルタミン酸Na、香料(一部にオレンジ由来の成分を含む)、甘味料(スクラロース)
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なんで必要のないスクラロースなんて入れるでしょう？？？

■　スクラロースとは？

こちらに記述があります。http://tenkabutsu.com/sucralose

カンタンな検索でかなりの情報が出てきます・・・。ポイントは安全性が確認されていないという点です。

登山者に関係がありそうな点に朱を付けました。

「成長の遅れ」
「赤血球の減少」
「甲状腺の働きの衰え」
「マグネシウムとリンの欠乏」
「肝臓・脳の肥大」
「肝臓細胞異常」
「卵巣収縮」
「脳腫瘍の増加」
「リンパ腫を起こす」
「白血病を起こす」
「白内障を起こす」

■　梅醤番茶

塩分とクエン酸を補える手ごろな飲料に梅醤番茶という伝統食があります。これは日本人なら、誰でも飲める、梅こぶ茶的な味わいで、疲労回復にもおススメ。梅干しと醤油のペーストです。

テントでの寝起きや目的地に到着してすぐの一服にもおススメです。夏は特に汗で失われた塩分が不足しているのではないでしょうか？　あと塩分を取ると体温が上がるので、冬も一服に良いです。

価格は手ごろとは言い難いので、普通に番茶に梅干を入れて飲む方が安がりです。

練梅と醤油を持って行けばいいのかもですね。

が、山なら、昆布茶を飲めばいいかも？昆布茶は出しなので、持っておくと味が薄いとき、何かとこくが出て便利です。

■　結論

スポーツ飲料を飲むなら、普通のポカリにしましょう。スクラロース入りは避けましょう。

鹿肉パーティ

■わらじ納め→鹿肉パーティ

昨日はわらじ納めの予定でしたが、非開催となり、代わりに鹿肉パーティをしていました。

沢山お酒を飲み、愉快に過ごしました☆　

わらじ納めがなければ、天王岩という提案もあったのですが、結局、今日は雨で、山には不向きな日だったでしょう。

友人を家に招いて、山のビデオを見たり、今年の沢を振り返ったりし、楽しい会になりました♪最後は近所の温泉、草津温泉（４００円！源泉かけ流し！）へ行って締めました。

■　暑い夏の思い出

海沢や丹波川本谷の写真や動画を見せてもらいました。

水が豊富な沢は、普通の沢登とはまた違う遊びで、楽しそう！　私は沢は暑い夏の日に、じゃぶん！とやりたいのです。沢と言うより、川遊びがしたいのかなぁ・・・。

今年行ったほら貝のゴルジュはとても楽しかった。ちょっと寒かったのですが、でも、ウエットスーツを着て行けば寒さも大したことはないし。また行きたい・・・。プールは塩素が入っていて肌に悪く、とても苦手・・・。

普通に自然の中で遊びたいだけなのかもしれません、子供の頃、外遊びが苦手な子供だったので。

来年は、ほら貝のゴルジュでのウォータースライダーが仲間と実現できそうです。水と戯れる沢。夏の暑い日にほら貝のゴルジュで水に冷たい水に浸るのは、とても楽しい。

■　鹿肉

広島の知人が送ってくれた鹿肉は、独り占めするのはもったいないことでしたので、みんなでいただきました。

１）生で刺身
２）ローストビーフならぬロースト鹿
３）焼肉

の３種を試してみましたが、２）のロースト鹿がおススメでした☆

■　鹿肉のポットロースト

 頂いた鹿肉の一番小さい塊りをあらかじめ、ローストビーフ化してみました。

使ったのはこちらのレシピ

http://cookpad.com/recipe/3548079

温度管理が大事なポイントなので、しっかり常温に解凍。

 シンプルな料理なので、塩などは良質のものを。

ゲランドの塩。

出来上がり。これはカンタンにできました♪















■　草津温泉で温冷交代浴

前日にたくさんお酒を飲んだし、今日は雨でどこにも出かけられそうにないので（室内ジムは行けるけど・・・沢ヤなので、ジム派の人ではなさそうでした）、温泉にお誘いしました。

山梨県の温泉は、山のほうではなく、盆地側のほうに源泉かけ流しの温泉があります。そのため、温泉は比較的銭湯化していて、風情には欠けます。でも、湯の質が良い温泉が好きです

山梨の温泉サイト

一番近所の草津温泉。ここは、冷浴とぬるめの湯、熱めの湯、小さい外湯があり、温冷交代浴に最適です。

私は、ひどい筋肉痛になったら温冷交代浴をするのですが、筋肉痛は確実に温冷交代浴でよくなります。

ちょっと調べたら、温冷交代浴は副腎皮質ホルモンが出てアトピーにも良いらしいですね！

というか、調べているうちに、アイスマンという、氷結した湖に入っても、セルフコントロールで体温を下げずに過ごせるという、すごい外人さんのサイトにヒット・・・寒さに強くなりたい人は温冷交代浴がいいのか？！

それなら、家でも冷たいシャワーで終ろうかな～。冬山で強くなるかなぁ？？？

■　谷川方面の雪山

私は白毛門という山には一度行きたいな～というか、谷川方面の豪雪の山も２月下旬や３月に、雪を味わいに行きたいのですが、行ってもいいよと言ってもらえ、なんだか、ヤル気に！

豪雪のタカマタギすごかったんですよね～感動したんです。雪に。でも、実は歩いた距離は大したことがなかった山行だったのでしたが・・・。雪とは何か、豪雪とは何かを知ったのが感動したのでした。

谷川方面は、遠いので年に一回くらいのご褒美と思いますが・・・。

雪稜は行く相手が難しい。沢もですが。八ヶ岳は寒さがネックでしたが、あちらの山は寒さではなく、圧倒的な量の雪が体力をどんどん奪うのでした・・・。

■　今日のネットサーフィンの成果

あとは暇で、今日は、ネットサーフィンをしていたら、僕のザイル仲間というサイトを発見。

検索ついでで、こちらのサイトを発見し、『残された山靴』という本に興味がわいた。

ついでにチビ谷って変な名前だなと思って検索して、いい地図サイトを発見した。

http://www.pref.nagano.lg.jp/police/sangaku/anzen/documents/kalps.pdf

■　人が死ぬ登山の世界は

登山は時代とともに様変わりしているが、それがどのような変遷なのか、私は新しい人なので全然知らない・・・。

”人が死ぬ世界”である登山で、どのような思考が繰り広げられているのか？は、あまり知らない。

一方ですでに講習会時の知人が、山で亡くなったりして、それを他人事で済ませていいのかどうか、知らないことで、判別がつかないのではないかな・・・と思う。

例えば涸沢岳西尾根に誘われたら行きたいなと思うだろうし・・遭難があったから行かない、というのは、合理的な判断には、あまり感じられない。でも、遭難は誰だって避けたい。

”本格的”という形容詞が付く登山の世界は、いまだに人が死ぬ世界なのだろうか？死んでいると言っても、稚拙で傲慢な判断や未熟な技術の為に死んでいるだけなのではないだろうか？

一般市民のフリークライミングの世界は、人が死んでしまっても当然の世界ではなく、多くは無知やケアレスミスが招いている死のようで、仕方のない死が待っている世界ではないようにみえる。

ジャンルとしてもはや確立した”中高年登山”ではなく、かと言ってしらびそ小屋までしか行かない”山ガール登山”でもなく、赤岳にガイド登山してもらう”お金持ち登山”でもなく、自分の努力で行けるところを少しずつゆっくり広げていく登山がしたいなと思っている。

いうなれば、プロが出現しているフリークライマーに対して一般市民レベルのフリーがあるように、”ロープが出る”登山でのアマチュアレベルをゆっくり時間を掛けて目指したいな～、と思っているのだが・・・。

一般登山でも人は亡くなっている。そのような死はやむを得ない死ではなく、怠慢の結果の死のようにも思える。多くの遭難死の原因のＮｏ１は、道に迷った末に転落死する、というものだが、そう言った死は、地図を読む登山をすることで避けれるものだ。

ちょっと寒いとか、ちょっと雨くらいで山が遠くなってしまうし、過度のビビりは単純な臆病風だ。

別に山じゃなくても、例えば、普通に習い事でも・・・ヨガでもいい・・・　行こうと思うと、ちょっと面倒だなといつも人は思ってしまうものだ。

でも、いつもその気持ちを乗り越えて出かけてみると気分が爽快になる。そういう意味で、やっぱり山へ臆病風を吹かせず、それでいて、イケイケにならずという、バランス感覚が必要なのが山で、それが山の面白さではないか、と思う。

こちらは山歴４０年のお父さんが息子さんに山の技術を伝授しようとしている記事。なるほど～と思う。

こういうサイトは、とても参考になるので、次から次につい読みふけってしまう・・・

以前鹿肉パーティをしたときは、呼んでもらった側で、しかも山はまだロープがでるような山は知らない頃だった。

本当に、成長したなぁ・・・。人は何歳になっても成長できるということがすごいことだな～と思う。

≪関連ログ≫

一回目の鹿肉パーティ　２０１３年頃は自然に関してよく本を読んでいた

鹿肉をもらったこと　２０１４年　１年半前は、小川山初心者だった。

行楽モード⇔本格的登山

■　曇りのち雨

今日は夫と乾徳山でも歩こうか・・・と思っていたのに、あいにく天気が悪い。

平日の連チャン快晴予報・・・山には大チャンスと思い出かけた先日の山は、本当に大快晴で、雨の心配は一切いらなかった。

むしろ、快晴過ぎて、冷え込み、フライシートに氷が付くほどだった。晴れ＝寒い、の法則だ。

■　食当はムズカしい　→　個食がベターでは？

前に、男性３、女性１の４人パーティの食当をしたとき、４人の食事に米３合にしたら、「少ない」と苦情が出た。

けれど、先日は、一人１００ｇの計算で豚肉を入れた豚汁をペミカンで作ったら、「多い」と苦情が出た。

アルファ米の一人１パックは多い、そうだ。　

しかし、それはその人、個人の話で、他の人をそれに合わせていたら、少ないのではないか？と思う。

私は個人に割り当てられた食事が余ってしまう方だ。小柄なんだから当然だ。

身長１８０ｃｍの大男だった弟と、身長１５２ｃｍの小柄な姉の私が、同じ量食べるはずはないではないか。弟はスポーツマンだったこともあるが、毎食３杯はご飯をお代わりしていたけれど、私は軽めの一膳でちょうど良かった。

食べられない分は、誰か食べてもらえそうな人の見当を付けて、食べてもらっている。

食べれない＆山では残せない、を解決するには、それしかない。

中高年と言われる６０代の人たちは、一般に食の好みがとてもウルサイ。

山小屋でも、ものすごくたくさん残したりする。戦後、豊かに育った世代だから、豊かに与えられるのが当然化しているのだ。

その上の世代は、食べ物ならあるだけマシという時代なので、何でも食べる。

その下の世代は、豊かすぎて食物アレルギーがあったりして、食べれないものがあるから、結局、個食だ。個人個人で食べることができるもの（嗜好ではなく、食べるとアレルギーで死んでしまう人も多い）を食べるしかない。

また洋食化の影響が、世代間では非常に異なる。だから、食事は、山では凝らないに限る。

ペミカンにして、ご飯は米から炊く。

ご飯さえ、米から炊けば、お米さえ食べれれば、日本人なんだから、あとは何とでもなるのだ。

ペミカンもこらずに、カレーか豚汁、以上終わり。

例えば、グリーンカレーにしてしまうと、タイ風の辛いのが嫌いな人はどうしたらいいんだ？

結局、最大公約数を狙うことが一番安全。そうすると、カレーかシチュー、豚汁、そんな程度を回していくしかない。

日本人なんだから、米と味噌汁だけあれば、おかずは無くても、大概のことは何とでもなるものだと思う。

■　行楽モード

おばちゃん登山者は、行楽モードを本格的登山に持ち込むことが多い。

でも、行楽モードで、”本格的”がつく登山をしてはいけない。

本格的な登山では、自分の行動食は各自自分で担ぐのだから、人にあげるためのものは、基本的に持つ必要はない。

一度、冬山でランチタイムは取れないと分かっているのに、卵焼きが出てきて、とても一人分とは思えない量だったときにはあきれた。

マイナス２５度になる雪山をハイキングの山と思って来ているということになる。

雪山で、「みなで仲良く、山頂でお弁当食べましょう♪」は、ありません。

雪の山や、環境がシビアで本気が必要な山で、”友達百人できるっかな！”的な、行楽モードは基本的にないです。

それはやってもいいが、ゆとりがある人の話。つまり、ゆとりがあるとは、誰ともつるまなくても自分一人で来れるか、もしくは、自分がリーダー。

その辺の線引きが、山＝行楽だ、と思っている人はおかしくなっている。

地図読みが必要な山も、基本的に、安全圏から遠く、もし万が一が起ったら、死の危険がある、と言う意味では、”本格的登山”であり、持ってくるなら、人の分の卵焼きではなく、ピンチ食の質の良いもの、かもしれません。

例えばこういうの・・・




こうしたものは、大変価格が高い・・・。ので、私も一回買ったものを、ずっとザックに入れっぱなしにしていたりする。

他には、マヨネーズや練乳のチューブなども、ピンチ食としては定番化しています。自衛隊では、乾パンがピンチ食だそうです。

・食の豊かさを犠牲にしても、ロングに歩きたいか、

　ｖｓ

・定着山行にして、食を豊かにするか

は、二者択一で、豊かな食を食べつつ、ロング縦走という快適性は、山小屋でない限りアリエナイです。

ピンチ食は当然ですが、ピンチになるまで食べません。

≪追記≫

先ほどさちさんから、次の様なコメントを頂戴しました。

ーーーーーーーーーーー
はじめまして。
特定パートナーとふたりで山に行くようになってから・・・・
オバチャンで食料を担げないので、食事については最低限とふたりの間で不文律ができました。アルファ米とアマノフーズです。
食事に拘る方は、その方自身が食当されたらいいと思います。

よろしくお願いいたします。
ーーーーーーーーーーー

食事にこだわる人はその人が食当すべき、という意見に賛成です（笑）。

水ゆでパスタでガス節約

■　朝ごはんはパスタに決まり！

ここ２連続で、山の朝ごはんをパスタにしているのだが、これがなかなか腹持ちが良くて、いいなと思っている。

ただ実はいつも自宅でパスタを作る時に、市販のパスタソースを全然使わないので、市販のパスタソースって、どの製品がおいしいのか？ちょっとまだ、良く分かっていない。

パスタは、

　・トウガラシ
　・にんにく
　・オリーブオイル
　・塩

があれば基本的に作れる。野菜などは、このソースに入れるだけなので、基本ができていれば楽勝なのがパスタ。

そこで自宅で作っているパスタのコツ・・・でも、外で使える技かなぁ・・・。

 コツその１

　冷えたフライパンににんにくと唐辛子をいれること。

コツその２

　弱火でにんにくを加熱すること。強火だと、トウガラシもニンニクもすぐに焦げてしまう。

コツその３

オリーブオイルは、えっ！と言うくらい多い。一人大匙２。

コツその４

しかるに、オリーブオイルの品質が味を決めるので、そこそこ良いオイルを使う。炒め物用は不可。


最初に鍋にパスタをゆでる。

コツその５

ゆで汁の塩の量は、えっと言うくらい多目。海水くらい。

コツその６

ゆで汁はソースを緩めるのに取っておく。

コツその７

パスタは折っても、アルデンテでなくてもいい。イタリア人が折ってゆでているんだから日本人が折ってもいい。
イタリア人が柔らかめのパスタを食べているんだから、日本人だってパスタはアルデンテと決めつけなくていい。消化を優先したい人は柔らかめ。

コツその８

野菜は種類によってゆで加減を変える。崩れるほど柔らかいのがおいしいのは、カリフラワーやブロッコリーなどのキャベツ系。カリッとした歯ごたえを愉しむのは、さやえんどうなど。

オリーブオイルは、安すぎることが話題になっている食品の一つで、あまりに安いものは、ラベルに偽りあり、と思ってよいと思う。

このラニエリは、サラダに掛けてもおいしく、パンにつけてもおいしく食べれるオリーブオイル。１０００円くらい。

ココはケチるとおいしくないところ。




 コツその９

パスタに欠かせないのが、挽きたての胡椒。

我が家は電動ミルを使い始めて長い。これは海外で買ってきたもの・・・本当は長ーい手動のがかっこいいなーと思っていたけれど、売っていないので妥協。

ミルはもう一つあるけれどガラス製で重いので、山に行くときは、すでに挽かれた粗挽きコショーを持って行くが使った試しがない。

コツその１０

パルジャミーノレッジーノ。別名粉チーズ。これはホントは、降ろし立てが良いのだが、ハッキリ言って売っているところがないので、瓶入り。

粉チーズはたっぷりかける。うちではサラダにも掛ける。


■　実験！水ゆでパスタ

水につけておくとパスタが生パスタの味わいになるとあり、実験。

実際パスタをゆでるときだが、ガス火を消しておいても、時間どおり茹で上がるので、我が家ではいつもガス代節約でガスから降ろしてしまう。

山でもコッヘルが小さいので多少時間はかかるが、ガスでゆで続けなくても、パスタは茹で上がる。

これは、水につけた直後の状態。

 翌日、冷蔵庫から出すと、このように吸水した状態になっていた。

これ、水ゆでではなく、最初から湯に浸して一晩放置しておけば、朝は温めるだけで食べられるのではないかと思う。

こうなったら、後は１分ゆでれば終わり。

今日のランチのパスタ。

玉ねぎとトマト。

水ゆでパスタを食べた具合は？

というと、ずいぶん柔らかく、生パスタはもっちりなので、生パスタとは言えないなと思ったが、

テント泊で時短に使える技

だ。

これからテント泊の時は、前の晩に、パスタを水につけておけば、１分ゆでるだけで食べれる。

これはありがたい時短だ。

余談だが、牛乳パックは着火剤として良く燃える。沢泊で焚火があるときは、持って行くと重宝する。内側にロウが塗ってあるんだろうな。　これに入れて戻せば、容器も燃やせていいかも？

 

チャレンジ！ペミカン！

■　食当

今日は、チャレンジ・アルパイン！ならぬ、チャレンジ！ペミカン！です。

ペミカンって冬はいいみたいなんですが、この時期どうなんだろうな～と思いつつ・・・まぁ初日はいいかな？ということで、試してみまーす。

どうなるかな～

今回の献立

１日目夜　ペミカン豚汁　白いご飯、さつま揚げ、キャベツ、しそこんぶ
２日目朝　ラーメン、キャベツ、のり　白ご飯のあまり
２日目夜　炊き込みご飯、卵スープ、サバ缶、玉ねぎとわかめのサラダ
３日目朝　オートミール粥、残り物消化

です。　買い出し３２００円、無洗米１ｋｇ４６０円　総重量３．９ｋｇ　一食１ｋｇ、２５０円程度です。ラードや味噌、野菜などは自宅にあったものを提供。

で、ペミカン作り・・・

■ペミカン

 材料：　４人分

　・豚肉　一人頭５０～７０ｇ
　・人参
　・ごぼう
　・こんにゃく
　・油揚げ（あれば）

　・ラード　７０ｇ
　・みそ　　７０ｇ

　・塩、コショウ

 野菜だけ先に炒めます。嵩を減らすのが目的です。

 こんな感じでしたが・・・

 弱火で炒め続けるとこんな感じに。水分を飛ばすのが目的です。

 引き続きお肉を炒めます。

下味に塩を付けておきましょう。

 しっかり目に火を通します。多少固くなるけど、豚肉の場合は良く火を通した方がおいしいですしね～

 ボウルに、味噌、ラード、炒めた食材を合わせ・・・

 しっかり混ぜる。

粗熱を取ります。

 冷凍用のジップロックに入れて・・冷凍庫へ。

明日の朝、取り忘れませんように・・・。

冷凍して持って行くものって、その可能性があります・・・


バターで、カロリーアップする作戦。　１００％バターのチューブ入りは売っていなかったので、妥協です。

キャベツは１/２を塩漬けに・・・。

美味しいといいなぁ・・・

初めてペミカンを作ったので、おいしいかどうか分かりません・・・（＾＾；）

念のため？ふりかけも用意。最後の砦？！

今日は自分の行動食を買いに行ったのに、お酒を買うのを忘れた・・・明日コンビニで買わねば！

明日は４時集合の２時半起きです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それって寝る時間じゃ？

≪立山の雪崩情報まとめ≫

日
１５　雪崩に注意　
１６　危険
１７　雪崩に注意
１８　雪崩に注意
１９　雪崩に注意　　　
２０　雪崩に注意　　湿雪雪崩に警戒
２１　雪崩れに注意　晴れ
２２　雪崩れに注意　晴れ　－１°
２３　雪崩れに注意　晴れ　－１°
２４　雪崩れに注意　快晴
２５　雪崩れに注意　曇り　－１°
２６　雪崩れに注意　快晴　－１
２７　雪崩れに注意　快晴
２８　雪崩れに注意　快晴

観測地点では顕著な弱層は観測されていません。

・目視できる範囲での雪崩の発生も確認されていません。
・気温が高い日が続いている影響で、積雪の深い部分まで濡れたざらめ雪の層になっています。
・湿雪の表層雪崩、全層雪崩、雪庇やブロックの崩壊に注意が必要です。

日々のいろいろ・・・

今日もどんよりパッとしない日が続く甲府です。

■　空いている４月の八ヶ岳

八ヶ岳の様子を知らされ、

　「八ヶ岳は４月になるとぱったり行く人がいなくなる」

ことを思い出しました。阿弥陀北陵も今なら、スカスカ・・・。　折からの降雪でプチラッセルもあったようで、八ヶ岳はまだ冬です。

地獄谷も４月の１～２週まではまだ例年適期です。一緒に行った方とまたのんびり行く東面の山にご一緒できないかしらねぇ・・・と考えたりしています。が、今年は雪は微妙に例年の経験が生かしづらい・・・　来週もずっとお天気悪いしなぁ。

■　ピンクの盆地

一方、甲府盆地はもうピンクで、桃の花が咲いて、桃源郷、という風情です。

明日はやっと晴れるので、夫と、また兜山に行く予定。しかし、寒いので、あの快晴の二日間を逃したことを今更ながらに後悔・・・

夫は、なんと休日出勤です（涙）。明日はその数少ない休みを利用。温泉付きかな。

■　無縁のスプリングエフェメラル・・・？

スプリングエフェメラルの季節は、いつもスプリングエフェメラルとは無縁に過ごしています（＾＾；）。

なんだか、色々と原因を想像すると、そういう花の世界が、多分に観光地化されている、ということがあるような気がします。

　そもそも観光地が好きではない。

去年、ザゼンソウの群生地に行って、ちょっとがっかりした覚えがあるんですよね・・・大型観光バスが乗り付けていたりして。

さらに、みなと同じものを見たい、みなと一緒でありたい、という感情・・・同調欲求・・・が、なんとなく子供っぽいものに感じられる、というのも一因。

さらに、そうした企画というものが、同調欲求と言うような人間の低次元の欲求を刺激することで、”人を釣って”いるというのも、あまり品が良い行為とは思えず、好きではありません。

例えば、「みなさん買って行かれますよ」と言われたら買わない人です、私は（笑）。

それは、皆が行くから行きたいだけのアルパインルートも、根本は同じような気がします。

■　苗


今日はホームセンターで、つい物欲炸裂・・・　

ラベンダーの苗

を買ってしまいました・・・３株も。

ラベンダーって、勝沼にはあっていないようなのに・・・基本寒冷地にあっているようです。

さらに野菜の苗も少し入手しました。あまり初期投資を大きくしてはいかん、とは思うのですが、品種の違いを見てしまう・・・と買ってみたくなるのです。

物欲ですねぇ・・・　私は

知りたがりなのが欠点

です。こういう出費がケチれません。昨日お給金、出たところだったから、つい・・・。珍しい品種の種とかコロッと欲しくなります。

何で出費を相殺して節約しているか？というと、

お化粧品代とお洋服代

です。シャンプーなんて小麦粉シャンプーですし。

■　勝沼の近所の沢

畑が、歩いて行ける距離にあるといいんだけどなぁ・・・でもそうでなくても、

山の帰りに畑に寄る、

と言うスケジュールを作るといいのかも？

しかし、甲府盆地周辺の山って、マジで、５月で限界です。今年は寒いけど、例年４月中旬になると、朝の歩荷散歩は帰宅したらシャワーを浴びないといけなくなります・・・。

畑はしたいけど、早朝でないと最悪につらいのが畑だしなぁ。炎天下で死にそうな目に遭ったよ・・・

というわけで、この方面に、涼める沢を見つけなくては・・・。緊急避難用で。

■　ジャーサラダ

去年は、クライミングや岩に行くときは、あまり歩かないので、サーモスの寸胴版、フードコンテナーに作り置きのサラダを入れて、よく持って行きました。

それと同じ発想がジャーサラダ。　これをフードコンテナに入れてやってみた。食べるころに漬かっていて？（笑）　ちょうど良いです。


オシャレでランチにピッタリですね～　作っておけばすぐお出かけできそうでいいです。

 ■　オートミールクッキー

畑で、獲れたものは、食べなくてはいけません。それで、食べるほうもスキルアップしないとな～と思っています。

が、実は、お料理は、完全合理主義派。

何しろ８歳からしているからなぁ・・・。手の込んだ料理より、シンプルなのが結局おいしいのです。良い材料が手に入れば。

料理よりも、お菓子が得意です。学生寮に住んでいた頃は、授業が終わって帰ってきた１０時ごろから、夜中の２時くらいまで、お菓子を焼き、７人いる先輩たちに平らげてもらっていました・・・

お菓子は、原理が決まっていて、それが頭に入っているから、あんまり考えないでも作れるんです。

夏のトレイルには、こんなオートミールクッキーはいかが？　適当な材料で出来てしまいます・・・

オートミール　７０ｇ
小麦粉　３０ｇ
さとう　３０ｇ
オイル　大匙２
ミルク　大匙２

干しブドウ、ナッツ、チョコチップなど　２０ｇづつくらい。
　
卵なし！適当に混ぜて、オーブンで１５～２０分。　食べ過ぎ注意です。オートミールはお腹で膨れるので、腹持ちが良く、海外では朝ごはんの定番です。
　

山の準備中

■　おねだりしにくる野鳥くん

今日はお天気が良い日でした。　昨日は雪でしたが、去年我が家から巣立って行ったヒヨドリだと思うのですが、数メートル離れた、こずえから、野鳥がこちらをうかがっている、という気がなんとなくしました。

もう２月だもんね～　もう裏山にも食べ物が尽きてきたのかしら…。

試しに、ミカンの半割を　”いつもの場所”　に置いてみたところ、あっという間に食べられていました（＾＾）。

ああ～、テレパシーはホントだったのね～。　

今日は、なんとベランダの手すりに乗っかって、こちらをしきりに見ている大胆さ！　最近の野生動物はおねだりもするようです（笑）

こちらが試してみると、言葉を交わさなくても、行動からコミュニケーションが取れる、と感じた出来事でした。

■黒富士の卵

福岡の友達がポンカンを送ってくれたので、何がいいかな～と思っていたのですが、黒富士のバームクーヘンと卵のセットにしてみました。

で、買い物に行ったら、ちょっとラッキーな日でした☆　たまたま一緒になったオジサンは、黒富士農園の卵（１パック５８６円もするんです）で卵かけご飯を食べるのが大好きなのだとか。匂いがないのだそうです。

黒富士農園の直売所は、なんとゆで卵無料試食あり！へぇ～

オジサンと意気投合していたら、お店の人が気に入ってくれて、色々試食させてもらいました。

オジサン曰く「ひとりだったら、こんなに出してもらえないねよ～」でした。

山梨は、サクランボ、桃、ぶどう、柿の順に特産品なんですが、冬の今の時期、特に送るべき良いお品がなくて困ります。

枯露柿はすごくおいしいですが…寒いとホント食べるものが無くなります。味噌はこちらでは買ってくるものではなくて、作るものだし…

やっと日の目をみるな～　今冬用意したウール手袋

■　気温が高い日

明日は、八ヶ岳にしては気温が高く、晴れそうです。日中は風もなさそう。夜は気温が下がらなさそう。

冬型だと景色はきれいなんだけど、どうしてもエライ寒いんですよね…私は寒さにビビッて、テント泊できないでいるんです（＞＜）

◇2015/02/07 12:00
　天気:晴れときどきくもり
　気温:-7 ℃
　風向:西南西
　風速:8 m/s

◇2015/02/08 00:00
　天気:風雪のち霧
　気温:-11 ℃

日曜日の明後日はお天気イマイチそうだったので、最初は、週末は近場でいいかな～とも思ってはいたのですが、予報を聞いて、天気図をみるとなんとものんびりしている！というので、行くことに！

この機会を逃すと旦那さんとのラブラブ山行の機会がない！とやっぱり明日が快晴になりそうということで、久しぶりに夫と一緒に八ヶ岳に行くことにしました♪

旦那さんは嫌がっているかもしれませんが（笑）　土曜日だと早起きのハードルがね～

渋の湯ＩＮだと駐車場代が１０００円もかかるし、そのくせ小屋まで２時間しかないし、歩き足りないので、稲子湯Ｉｎ（６００円）にしました。おと年に単独で行ったルートですが、今回は二人だし、翌日雪っぽいのでサクッと降りて、温泉で締めて帰ってくる予定です。

行くとなると、話は早いって感じです♪　

さっそく、あれやこれやとパッキング～　やっと高い山に行けてうれしいな～。

高い山に行かないと、なんか冬山に行ったって気がしません。でもホント、八ヶ岳ってお得な山ですね～、緊迫感、全然ありません（笑）。

←相方と阿弥陀北陵山行で一緒に食べようと思って用意したイカめし。

もうたべちゃうもんね～

食材は、山に持って行って結局食べず、余ったのがいっぱいあるので、まるで冷蔵庫の余り物消費デーみたいな感じです（笑）

どの山に、どのお酒をお土産にするか？

■　山ヤは飲んベイ

昔から山ヤは飲んベイらしく、私が働いていた山小屋では、従業員は大雪渓が飲み放題でした。大入りになると、ワンランク上の大雪渓がふるまわれました（笑）

山小屋の仕事は季節労働なので、杜氏が遭対協の一員として働いていました。山と酒蔵は季節が反対でちょうど良いので、これからの杜氏は山岳ガイドになるといいのかもしれません（笑）。

昔から、山とお酒はセットらしく、山の名を冠した日本酒も少なくありません。パッと思いつくだけでも

八海山
立山
月山

など・・・　こちらのサイトでまとまっています☆

山梨では登山をすると、年中行くところがあって楽しく過ごせますが、山梨はワイン王国なので、ワイナリーは７０件もあるのだそうですが、米どころではないので、酒蔵はそんなに数ありません。

良いお酒は良いお米と良いお水から！

水と米・・・も、山梨に来て、ちょっとがっかりした点でした。

■　水＆米、ではなく、ワイン＆小麦の国　　

山梨県のミネラルウォーター生産量が全国Ｎｏ１なのは事実ですが、水の質という意味で言うと、甲府は上水道が二つあり、そのうちメジャーな方が平瀬浄水場ですが、平瀬の水は湧水ではありません。荒川の水です。水源は国師岳（甲武信岳手前の山、奥秩父）です。

実際、九州から関東に来て、水の硬度が上がったことには、すぐ気が付きました。硬い水です。つまり、石鹸洗濯するとギシギシとした金属石鹸がたくさんできます。出しを引くにも向いていないです。

そういうことで甲府に住む一般市民にとっては、水道水の質という意味では、さほど恵まれた場所ではなく、湧水が水道水である、熊本市出身のワタシには、水のうまさについては、ちょっと不満が残る甲府の環境です。山梨ではおいしい水は県民が飲むものではなく、他所に売るもの。

山梨は米どころでもないのです・・・。なので、米も酒も、限定的。山間地なので、米が採れる場所は限定的で、郷土料理は米より小麦を使ったものです。

つまり、米・酒文化ではなく、ワイン・小麦文化なんです、実は。実は意外に洋風なんです。湿潤文化ではなく、乾燥文化です。

■　山梨の山と酒

ワインは難しいので、とりあえず、山梨の地酒は、なんという山梨の山がはぐくんだのかチェックしてみました☆　

どの山に登ったら、どのお酒をお土産にするとよいかくらい知っておかねば（笑）！

例えば、先日冬山合宿で、木曽駒に行ったのですが、”中乗（なかのり）さん”というお酒をみんなで買って帰りました。みんな山の土産はお酒です。

山梨に首都圏から登山に来る人は多く、そういう方の参考になれば・・と思います。

〇山梨の地酒リスト

梅の枝（うめがえ）　㈲大久保酒造
男山　　　　　　　　　㈱八巻酒造
甲斐の開運　　　　　井出酒造
笹一　　　　　　　　　笹一酒造
七賢　　　　　　　　　山梨名醸
春鶯囀　　　　　　　　萬屋醸造店
大冠　　　　　　　　　大冠酒造
武の井　　　　　　　　武の井酒造
谷桜　　　　　　　　　谷櫻酒造　

〇人気リスト　銘柄名
1位 春鶯囀
2位 七賢
3位 笹一
4位 谷桜
5位 青煌 　
6位 腕相撲 　

甲斐の地酒。

私は、この中の青煌というお酒を北杜市の若手農家さんから教わって、自宅でもよく飲んでいます。穂高の合宿の時も持って行ったのですが（瓶で！）
先輩があんまり飲まないので残念でした…瓶だから持って帰るのもあるんで（＾＾；）、担ぐの新人の務めみたいな？これでも接待のつもりなんですよ～。

ただ山では別に銘柄品でなくても、質素な酒で十分美味しいので、吟醸ではなく、純米でいいと思います。本醸造や普通酒は醸造用アルコールが添加されているので、純米で。吟醸、きもと、山廃などは、特別な日の酒です。純米なら本物。いくら普段着のお酒でも、まがい物を飲まないくらいは最低限と思っています。

単純にあんまりおいしくないんですよね。

■　一口コメント

さっそく　各地酒を、ちょろっと検索してみました。山梨と一口に行っても広く、３６０度山なので、

　この山にこの酒！

と言えるのは、そんなに多くないようです。


春鶯囀：　与謝野晶子 中込家（萬屋醸造店）櫛形山　清酒　春鴬囀 純米酒「鷹座巣」　契約栽培酒米「玉栄」「美味しんぼ」82巻
七賢： 300年　25人　　甲斐駒ヶ岳　酒米「夢山水」「ひとごこち」
笹一： 御前水、“美山錦
谷桜： 吟のさと　創業 嘉永元年(1848年) 古銭　御神酒酒屋　八ヶ岳南麓　山田錦や美山錦　古銭屋さくら組　オフィシャルクラブ
青煌： 武の井酒造　清水絋一郎　　花酵母研究会会員　山梨県北杜市高根町
腕相撲： 笛吹市御坂町　１９２４年創業。　男たちの語り合いの場で飲まれたどぶろく
養老：　　山梨県山梨市、戦国武将武田家代々の氏神として崇敬された大井窪八幡神社の隣り　老舗酒蔵　
甲斐の開運：　ひとごこち　　河口湖　富士山
太冠：　32歳杜氏菊池良充、諏訪杜氏 「πウォーター」宇宙学波動学、 若い感性

〇酒米：　吟のさと、玉栄、ひとごこち、山田錦、夢山水

〇玉栄
・南アルプス市や富士川町を中心に生産されている
・短稈・多収で栽培特性に優れ，濃醇な酒質
・千粒重は28.1gと山田錦並みの大粒の米
・心白の発現率はやや低めで吟醸酒には向かない
・熟成に向く独特の風味がある酒質フルーティでインパクトの強い純米酒

〇吟のさと　http://cse.naro.affrc.go.jp/msakai/ginnosato-pamph12.pdf

山梨県酒造組合のサイトより引用

■　どの山？

櫛形山　→　春鶯囀　

甲斐駒　→　七賢　

甲州アルプス（大菩薩嶺～笹子）　→　笹一

権現山、編笠山、西岳　など八ヶ岳南麓　→　谷桜

三つ峠、富士山　→　甲斐の開運

分からないのは下記のお酒の山です。

青煌→ 高根町の人が裏山と仰ぐ山はどこなのでしょう？？

　腕相撲→　御坂町の人の裏山はどこなのでしょう？御坂山塊は主として富士山川から登られ、北
面の甲府側から登られることは少ないようです。見るからに急峻で登るのは大変そうです。

　養老　→　　奥秩父前衛の山　兜山、小楢山、黒金山、甲武信、西沢渓谷など？

　太冠→　櫛形山　南アルプス？

こうしてみると、甲府駅周辺が地元となる私から、もっとも近い百名山、金峰山に甲府側から登った時に飲むお酒がないなぁ…。

北沢峠でかった酒

サドヤのワインかな？サドヤさん、最近綺麗になって、とってもおフランスな雰囲気で、登山ウエアだと、すごく入りづらいですけどね！

金峰山の前衛の山々の丘陵地には、サントリーの登美の丘があります。むしろ茅ヶ岳のワインですが…、サントリーには”登美”っていうのがありますが…一万円以上して、とても山のお土産にするようなワインではないですね～はぁ～（ため息）。　

茅ヶ岳のお土産のお酒は、グレイス茅ヶ岳です。

敷島醸造のワイナリーのワインかなぁ、金峰山へ、昇仙峡側から登った時は・・・。

ところで、北沢峠の小屋では、こんな日本酒が売っていたのでしたが、調べたら福岡のお酒なんだけど、どうしてなのかしら？

南アルプス入門の山、仙丈ヶ岳は全国区の山ですから、多くの人が来ますが、ぜんぜん、山梨銘柄でも長野銘柄でもないですねぇ・・・。

まぁ小屋番さんの好きで、置けばいいのですが。

薬師小屋で山梨県民のダシ、ビミサンの話で盛り上がったので、やっぱり遠くから来ている人は山梨のものを食べたがっていると思うんですけどね～

PS あとで大冠は甲府市にあったと聞きました。　大冠→甲府？

大菩薩にキザンワイン？

■　黒富士農園のバームクーヘン♪

黒富士農園のバームクーヘン

私は、山登りをしたら、その土地のおいしいものをいただくのが良い、と思っています。

というのは、その土地の特産品というのは、その土地が持つ条件を生かして得られるもの、だからです。

逆に言うと、その土地ならでは、の食べ物、というわけです。

黒富士は山梨にしかない地名です。金峰山の山梨側の前衛の山々は、黒富士火山群という、火山帯です。

その黒富士には黒富士農場がありますが、養鶏で有名です。

今日は、黒富士登山のお供（笑）　黒富士農園のバームクーヘンです。

なにしろ、Ｇｏｏｇｌｅ先生に　”黒富士”と入れると黒富士そのものより先に農場がヒットするくらいです。

養鶏所の卵を生かすためでしょう、卵の風味がしっかりして、卵らしいコクがある味わいのバームクーヘンでした☆

気に入って、手土産の定番化決定☆　

農協の農産物直売所で手に入ります。

私は自分でケーキを焼くのが得意なのですが、焼くとき、卵の風味を残そうとすると、卵を泡立てすぎてはいけない、という注意点があって、けっこう難しいものです。これは自分で焼いたシフォンケーキ。バナナなんと２０円だった！

チョコバナナシフォン

■　”深田久弥が登ったルートで金峰山に登ろう”キャンペーン？

金峰山に黒平から登る人は、今ではずいぶんと少なくなりました。

が、深田久弥が登り、金峰山を日本百名山に指定した時のルートですから、百名山をする人には、もっと知られて良いルートですね。　

なんで山梨の人は、みなそれを言わないのかなぁ・・・くろべらの人は深田久弥をしらないのかなぁ？

その黒平ですが、

マウントピア黒平の食堂は一押しです。

いつも地の物で、今出せる料理を出してくれます。

ここのたくあんはサービスですが、絶品！

ぜひ食べてみるとよいです。寒さがおいしさを作るのでしょうか？





■　酒ｖｓワイン

登山のお供と言えば、お酒と温泉です（笑）

今日は図書館で、大菩薩嶺に登ったら地酒はキザン、という主張をしている本を見ました。

私は日本酒なら、水で作るものなので、取水している水系が重要だと思います。そういう意味では、

　甲斐駒に登ったら、白州のウイスキーか七賢

は正しいと思います。

でも、大菩薩でキザンのワインとするのはどうでしょうか？

こちらのＨＰによると、キザンのワインは、むしろ、乾徳山の地酒とすべきお酒ではないでしょうか？

なぜなら　日本酒をはぐくむのが水とするなら、ワインをはぐくむのは畑だからです。キザンの畑は乾徳山の麓にあります。

そして大菩薩のお酒であれば、むしろ笹一にすべきではないでしょうか？

笹一の仕込み水は御前水と言われ、今でもこんこんとわき出ているそうです。このミネラルウォーターもお土産にするべきでしょうが、この水は、東アルプス（甲州アルプス）と言われている一帯の山が集めた水だと思われます。つまり、甲州アルプスに登ったら笹一、です。大菩薩の山小屋は、笹一を置くべきでしょう。

山梨の地酒は、日本酒ではなく、圧倒的にワインです。でも、ワイナリーがどの山麓に畑をもっているのか、調べもしないで、近くの山とくっつける安易さには納得できませんネー（笑）


■　干し柿

今年もおいしくできた☆

干し柿はむかしから、登山のオヤツの定番です。

大菩薩＝塩山、というのも、短絡ですが、塩山なら、干し柿も素晴らしいです。

山梨の干し柿は、百匁柿（ひゃくめがき）という品種で、特筆すべきは、そのサイズと甘さです。

甲府盆地の乾いた冷たい風が作る干し柿は、まさに絶品。

おまけに家庭でも失敗しらずで、もう３年連続で作っています。

Merry Christmas!

■　冬山合宿

今日はクリスマスですね！皆様にとって、楽しいクリスマスとなりますように！

私は３月に山岳会に２つ入会しました。

そのうち一つは、パートナーが入っている会だったので入った。

ので、パートナーシップの解消とともに退会しました。

現在は、御坂山岳会だけで活動しています。

みなさん、御坂山岳会は、今、入りどきです。

私は、雪で山を始め、ステップアップし、雪の山に行きたいから、山岳会にきたんです。

ので、冬山合宿は重要です。

が、さすがに入会して一発目の合宿が冬山合宿と言うのは、まずかろう・・・と思ったので、入会後の合宿は、とりあえず、春山にしました。無難な路線で（笑）

ですから、今回は実質、本格的な合宿は初参加です。

中央アルプスの三ノ沢岳です♪

最初、木曽駒、宝剣と聞かされた時は、絶対ムリ！って思いました。宝剣なんて遭難で有名な場所です・・・（＾＾；）

でも、スヤマ尾根になって、

「あら、いいんじゃない？」

とヤル気に（笑）

若い間にラッセルしないで、いつするんでしょう（笑）？

テントが水没ならぬ雪没

タカマタギのラッセル

黒平のラッセル

良く考えたら、ラッセル山行はほんの少しの経験しかありません。

タカマタギと金峰山黒平です。

タカマタギは地図読みで行ったのですが、核心は下山後の車の脱出でした。車の上の雪が１ｍ。ピッケルが見えなくなるくらい雪が降りました。

金峰山黒平は、最中雪のハイハイラッセルでした。

コースタイムの読みが甘かったんだよな・・・。３月でしたが、踏まれていないので、

２時間半の道に６時間、

かかりました・・・（＾＾；）。

今回もだいぶかかるのではないか？と思っています。

徒渉があるので、ネオプレンのソックスが要りますね！

裏山ラッセル

 ■　分け与える日

今日はクリスマスにケーキを焼きました。

去年は、忘年山行で、焚火＆ケーキでした。

それから、自分のために使うはずだったお金（１７２００円）で、エボラ熱の対策のための募金を。

募金については、今まで黙ってやることに意義があるような気がしていましたが、公開することに方針を変えました。



分かち合いは重要です。より困っている人を助ける、という精神は、登山と同じ。

私は運が良いなと感じるときがあるのですが、それは募金のせいではないか？とよく思います。勤めがある時は、毎月少額を募金していましたが、勤めを失ってからはできるときにしています。運が欲しい人は喜捨をしたらよいのかも？

２０１４年のケーキ

上手にできたな～♪

専業主婦が、クリスマスにケーキを焼かなかったら、誰が焼けると言うのでしょう（笑）？

ケーキを焼くのは、子供のころから好きで、１２歳の時に、クロワッサンと言う雑誌の何かで賞をもらったくらいです。

今回は、スポンジが上手にできて会心の出来！

スポンジを上手に焼くのは難しいのです。コツは、水あめをいれることかなぁ。

私はいつもクリームには一匙のヨーグルトを入れます。味が洗練されるのでおススメ☆

デコレーションはあまり評価に入れないでください（笑）

２０１３年のケーキ

これは去年のケーキ。山に生クリームとケーキと、苺を持って行き、その場でトッピング！どうだ！ってやつ。

冬は生クリームおススメです。ぜんぜん使えます。

今年は、１月の月例山行で、念願の

　チーズフォンデュ

　＆

　ホットワイン

　やります！

　河原木場沢です♪

山に行った日の食事にシャトルシェフ

■　山から帰った日の食事

私たち夫婦は夫婦登山で登山を始めたのですが、今年は、夫は、昇格研修で、プライベートも仕事に時間を取られて忙しそうにしています。今日も仕事で休日出勤だそうです。カワイソウ・・・

一方の私は、３月に御坂山岳会に入会し、一人で仲間と登山に出かけることも多くなりました。

で、前は、二人で山に行って、帰ってきて、どへ～と疲れていたので、状況は共有されており、とくに夕食に手を抜いても、問題はありませんでした。

大体、三大パターンは、

「今日は、もうお茶漬けでいい？」とか、
「よし！ビール飲みながら、山の試写会だ！今日は、ピザ！」とか、
帰りのサービスエリアで、「あーおなか減った～、もうもたない・・・」

などでした。

が、一人で出かけてくるとなると、困るのが、

「僕のご飯は？」

そうそう、本業（？）主婦業でした…　そこで、シャトルシェフの登場です☆

■　家でもサーモス活躍

シャトルシェフは保温調理器です。簡単に言うと、サーモス、山専ボトルのデッカイ版。

鍋にスカート履かせたもの。　

この鍋の強みは、煮込みです。　魔法瓶と同じ原理で、保温しているので、光熱費いらず。

火にかけて置いて置けば、家に帰ったころには料理ができている、というわけです。つまり、山から下山したら、料理が出来ている、という優れもの！

実はこれ、一日くらいのキャンプにもいいんですよ。キャンプなら、持ち運びタイプに材料を入れていき、現地では食べるだけです。

この小さいものは、保温ランチジャーとして使うものですが、保温性がすごく良いので、パスタをゆでるくらいは出来てしまうので、朝、ランチジャーに入れて、昼ごろ山で食べごろ、という使い方もできるようです。

夏にクライミングで、冷たい冷製パスタを詰めて行きましたが、冷たいままでおいしくいただけました☆　夏はモノが悪くなるから、その意味でもランチジャーがあると助かります。

レシピはネット上で検索で出てきます。　レシピ集。

 具だくさんのスープ。

スープの素
人参、玉ねぎ、ブロッコリー、オリーブオイル
ひと煮立ちした後は、

蓋をして、ほっとくだけ！

ご飯があれば、食事完成できます。

うちではコロッケとか、パスタのサラダとか常備しています。

夏はこんな感じ♪

今日のランチ。

 シチュー、ヴァルトのパン。チーズ＆サツマイモのポテトフライ、シナモンシュガー味。

人参のマリネ、プラムと胡桃入り。

山でも食べれそうな献立。

シチューを持って行くと、冬のアイスクライミングでは、うれしそうです。

山で食べる食事は、これぞ！というものをまだ発見していません・・・

大体おにぎりがおいしいのですが、真冬はおにぎりってのはないしな～。

冬はオヤツで太って帰っているような気がする・・・

山の食事においては、コンビニ追放が目下の目標です（笑）

山の前の日に高カロリーのマフィンなどを焼いておくといいのかな～