山で食べるラーメンの研究？

我が家では、ここ20年というものインスタントラーメンの出番がほとんどなく・・・無縁に過ごしてきたのですが…最近山登りをし始めて、めっきりお親しくなり始めました。

昨日はたまにいく自然食品店に行ったのですが・・・昔はこのコーナーは素通りでした。だって自然食食べよって人がなんでインスタントラーメン？　

しかし最近山登りを始めたので、おいしいインスタントラーメンの銘柄を発見することは、結構重要なポイント！

そこで、各種自然食ラーメンを買ってきました。ほかの具材をいろいろ追加投入しやすい、塩味をメインに選んでみました。

選択のポイントは山用、ってことで、

　・カロリー　　→　高くても良い
　・タンパク質量　→　高いほうが良い
　・重さ　　　　　→　軽いほうが良い

ですね♪

■　自然食ラーメン　比較

ノンフライ醤油ラーメン　　http://www.sokensha.co.jp/products/product_detail/140753.html
　カロリー329Ｋｃａｌ
　タンパク質　11.1ｇ
　重さ　105ｇ

玄米ラーメン
　カロリー　465kcal　
　タンパク質　8.6ｇ
  重さ　101ｇ

塩ラーメン
　カロリー　459Ｋｃａｌ
　タンパク質　9.9ｇ
　重さ　102ｇ

ノンフライ玄米ラーメン
　カロリー　327
　タンパク質　10.2ｇ
　重さ　112ｇ

ノンフライ担担麺
　カロリー　438Ｋｃａｌ
　タンパク質　13.7ｇ　…★★★　タンパク質量Ｎｏ１
　重さ　　126ｇ

ノンフライ十穀ラーメン
　カロリー　298ｋＣａｌ
　タンパク質　10.5ｇ
　重さ　87ｋｇ　　　　…★★★　　軽さＮｏ１

ベジタリアンラーメン
　カロリー524Ｋｃａｌ　…★★★　カロリーＮｏ１
　タンパク質　9.3ｇ　
　重さ　100ｇ

大自然キムチラーメン
　カロリー404Ｋｃａｌ　
　タンパク質　9.8ｇ
　重さ　94ｇ

■　自然食インスタントラーメンとそうでないインスタントの違い

自然食ラーメンが掲げる訴求ポイントは主に次の３つのようです。　

①　無かん水　　　
②　ノンフライ
③　国産小麦使用
④　化学調味料不使用

どうも①の無かん水は過去の遺物で、古い消費者のための訴求ポイントであり、こだわる必要がない項目っぽい。参考：　http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q118795726

植物油であっても油の質は重要です。質の悪い植物油もいっぱいあります。サラダ油もマーガリンも植物油…（汗）　揚げなければ油の質を見極めるという労力からは解放されますね。

国産小麦使用については、本当かどうか見極めるのがきわめて困難なフューチャー…（汗）

一説によるとそんなにたくさんの生産量があるはずないのに、製品量のほうが多いのが国産小麦の世界だそうです。

化学調味料無使用は、結構重要ですね。でもこれも、ひところ昔のようなグルタミン酸テンコ盛りっていう企業はもういない・・・

■　対照　（笑）　定番との比較

定番との比較も必要かということで、比較対照となる製品を・・・私たちの定番は３つしかない。

　
山の定番　マルタイ棒ラーメン
 カロリー　287ｋcal
 タンパク質　11．4ｇ
 重さ　82ｇ

カップヌードル
 カロリー　343Ｋｃａｌ
 タンパク質　10.6ｇ
 重さ　77ｇ  　　　　　　…★★★　軽い～！

うまかっちゃん　
 カロリー　437kcal　…★★　カロリーが高い！　でも関東では手に入らないんだな。
 タンパク質　9.8g
 重さ　94ｇ

やっぱりカップヌードルは大変、健闘しているようですね！

問題はタンパク質をどう補うか・・ってところなのかも？

■　タンパク質について

タンパク質は、インスタントラーメンに期待するほうがおかしく、約１０ｇ程度が摂れるにすぎない。これはトースト２枚と同じです。

一日に必要なたんぱく質は　成人の場合、女性は1日あたり55グラム、男性は70グラム。
３で割ると、一食あたり、

　女性　17～18ｇ
　男性　23～24ｇ

だそうなので、山でランチがインスタントヌードルだとタンパク質不足は否めませんね。

■　カロリーバー

ではカロリーバーはどうでしょう？

ちなみに定番ＳＯＹＪＯＹは・・

ＳＯＹＪＯＹ（ブルーベリー味）
　エネルギー 136kcal
 　タンパク質 4.1g
　　重さ　30ｇ

カロリーメイト　（２本）
　エネルギー　200ｋＣａｌ
　タンパク質　4.1ｇ
　重さ　40ｇ

なんと両者、タンパク質量は同じです。　なら山ではカロリーが高いカロリーメイトのほうがいい。
どちらにしても１０ｇまではとれませんね。　この二つは歩きながら食べるのに良いけど。

ちなみに、チーズはタンパク質の優等生です。雪山に持って行ったことはないのですが、凍るのかなぁ？

ベビーチーズ（プレーン）
　エネルギー　50ｋ
　タンパク質　３ｇ
　重さ　15ｇ

15ｇで３ｇも摂れる。

チーズとクラッカーという手はかなり良いのかなって気がしたんですが・・・私はチーズとクラッカー、ワインで生き延びれます（＾＾）

さてと・・・いったいランチはどうしましょうかね～